توضیحات
دی سدیم فسفات که با نام های دیگر دی سدیم هیدروژن فسفات، سدیم فسفات دی بازیک (دی بازیک سدیم فسفات) شناخته می شود ترکیبی غیر قابل اشتعال است به راحتی در آب قابل حل است ولی در محلولهای آلی حل نمیشود .دی سدیم فسفات به دو صورت آبدار( 12 آبه ) به شکل کریستال سفید رنگ و فرم خشک ( 2آبه ) به شکل پودر سفید قابل تولید می باشد. سدیم فسفات توسط سازمان غذا و دارو آمریکا به عنوان ماده ایمن غذایی تایید شده است اما دریافت بیش از حد فسفات از رژیم غذایی منجر به برهم زدن تعادل فسفر و کلسیم در بدن شود و در مواردی سبب پوکی استخوان خواهد شد. از گرید غذایی دی سدیم فسفات به عنوان قوام دهنده در ساخت ماکارانی ، پودینگ ها و سس های کرمی، به عنوان نگهدارنده رطوبت در خمیر دندان و تنظیم اسیدیته در دهان شویه استفاده می شود در صنعت به منظور کم کردن تشکیل پوسته های کلسیمی در تصفیه بویلرها و در صنایع داروسازی جهت تنظیم غلظت سرمی کلسیم به کار برده می شود.
